Apam Mekar dan Kek Neopolitana

Asyik dengan kek lapis je, sesekali teringin plak nak tengok dan makan kek lain. Maka terhasillah dua jenis makanan ini. Yang pertama ialah apam mekar. Ada juga orang yang panggil apam senyum. Mungkin sebab apam ni merekah macam tersenyum je agaknya. Kalau tak merekah dan tersenyum mekar maka apam ni kira tak menjadi.
Yang kedua ialah kek neopolitana. Tak taulah plak macam mana boleh dapat nama neopolitana. Tapi kedua-duanya sedap (hehehe...puji sendiri). Ok kita layan gambar....

Luahan Hatiku

Hari Sabtu lepas saya telah pergi ke PWTC untuk melihat 19th Malaysia International Food Processing and Packaging Exhibition. Hari tu ialah hari terakhir dan saya sampai pun sudah pukul empat lebih sedangkan pameran akan tamat pada pukul 6 petang. Memang ramai orang yang datang kerana pada masa yang sama di dewan bersebelahan ada exhibition lain.

Pameran tu adalah berkenaan dengan mesin-mesin dan teknologi yang digunakan dalam pemprosesan dan pembungkusan makanan. Jadi banyaklah syarikat-syarikat besar yang mengambil peluang mempamerkan barang dagangan mereka. Banyak mesin-mesin besar dan canggih yang saya tengok pada hari tu.

Sebahagian besar daripada pengunjung dan peserta pameran bukanlah datang daripada kaum kita. Semasa lawatan saya, hampir 90% pengunjung yang hadir ialah kaum lain. Tentu semua tau kaum apa yang saya maksudkan. Apa yang saya nak ceritakan di sini ialah berkenaan dengan sikap mereka (peserta pameran yg bukan kaum kita). Apabila mereka lihat kaum lain datang melihat tapak pameran mereka, kita ni tidak dilayan pun. Apabila bertanyapun tak dijawabnya. Apabila ada flyers yg hendak diberi, hanya kepada kaum mereka sahaja yg diberinya. Kita yg lalu depan mata mereka sikitpun tak dipandangnya. Sanggup pergi kejar kaum bangsa mereka sendiri yg lebih jauh.

Ada satu insiden yg sangat menggeramkan saya. Di salah sebuah tapak pameran, saya ada bertanya berkenaan satu mesin (memang itu pun tujuan saya ke sana). Saya pun bertanyalah kepada meraka ni. Hendak tak nak je jawab. Lepas jawab tu siap boleh ketawakan kita lagi. Sebab pada anggapan mereka kita Melayu ni tak mampu beli. Saya pergi pula ke tapak lain. Yg ni plak bila nampak saya datang terus pergi layan org lain, kaum dia juga. Siapa yg tak geramkan. Beginilah anggapan bangsa lain kepada kita. Mereka beranggapan kaum kita ni tak layak untuk berniaga. Tak layak utk beli mesin yg mereka jual tu. Terasa seperti dianak tirikan di bumi sendiri.

Ha..... terluah juga isi hati.... hehehe....

Kek Lapis Asam Manis

Kek lapis ni diminta oleh jiran di sini. Kek lapis asam manis ni dikukus, tak seperti kek lapis lain yang kebanyakannya dibakar. Ia menggunakan tepung biskut marie (biskut marie yang dikisar halus menjadi tepung) yang menjadikan teksturnya lembut. Proses pembuatannya seperti biasalah, kena melapis, selapis demi selapis. Pada setiap lapisan yang berwarna kuning saya letakkan asam haw flake. Ada juga yang letakkan asam ni pada setiap lapis. Tapi pada saya jika diletakkan pada setiap lapis akan jadi terlalu manis plak. Dan ada juga yang suka letakkan warna selain hijau dan kuning seperti warna merah dan lain-lain.
Oklah kita layan gambar...

Ni lapisan hijau yang belum masak


Ni plak lapisan kuning yang telah diletakkan asam tapi belum masak

So... Apa lagi. Kepada sesiapa yang nak order call saja nombor ni: 012-2452851

Buku resepi

Sabahagian daripada hobi saya sejak dahulu ialah mengumpul resepi. Tak kisahlah daripada buku, majalah, suratkhabar, resepi daripada mak atau nenek, kawan-kawan, belajar di kelas masakan ataupun daripada internet. Bukan resepi kek lapis sahaja yang saya kumpul, tetapi meliputi resepi masakan harian seperti lauk pauk, kek biasa, mufin, mee dan pelbagai jenis lagi. Tetapi tak semua resepi yang telah saya kumpul tu saya pernah cuba. Ada antaranya tu hanyalah sebagai koleksi sahaja. Oklah malas nak tulis banyak-banyak. Mari layan gambar.

Koleksi buku kek lapis yang saya ada iaitu Kek Lapis Sarawak oleh Rabiah Amit, Kek Lapis Sarawak Selera Deja Moss oleh Deja Moss dan Kek Lapis Sarawak oleh Noraini Zakaria.

Koleksi resepi daripada sumber-sumber lain.

Promosi Bulan Julai

Walaupun dan hampir pertengahan Julai, tak apalah saya akan buat juga promosi untuk bulan ini. Pembelian mana-mana kek lapis daripada blog ini akan dikecualikan daripada bayaran pos (penghantaran). Tetapi promosi ini terhad kepada hanya sebiji kek lapis sahaja. Jika lebih daripada sebiji bayaran pos hanya untuk yang kedua dan seterusnya sahaja.
JADI APA LAGI!.. JANGAN LEPASKAN PELUANG INI.

Cupcake

Selain kek lapis saya juga ada menerima tempahan untuk cupcake. Tetapi keutamaan saya adalah kepada kek lapis disebabkan sayang dan minatnya saya pada kek lapis. Membuat cupcake pada saya memerlukan seorang yang sabar dan kreatif dalam mereka cipta design-design yang lawa di atas kek yang comel-comel tu.
Minggu lepas saya ada menerima tempahan daripada Sya yang inginkan kek lapis sisik ikan dan 35 biji cup cake. Ok kita layan gambar cupcake.